La compatibilité des matériaux au contact alimentaire

Webinaire LUNDI 11 DECEMBRE 2023 13h-17h

La réglementation européenne régit l’aptitude des matériaux destinés à entrer au contact des aliments. Un règlement cadre fixe les exigences générales de tous les matériaux et objets (Règlement (CE) n°1935/2004). Des mesures spécifiques sont définies par catégorie de matériaux sous forme de règlements spécifiques directement applicables dans les états-membres ou de directives spécifiques transposées en textes réglementaires nationaux.

Le principe d’inertie définit à l’article 3 du Règlement que l’emploi des matériaux ne doit pas céder aux denrées alimentaires des constituants en quantité susceptible :

• de présenter un risque pour la santé humaine,
• d’entraîner une modification inacceptable de la composition des denrées
• d’entraîner une altération des caractères organoleptiques de celles-ci.

Les règles d’étiquetage définies à l’article 15 mentionnent que les matériaux non encore mis en contact avec les denrées alimentaires sont accompagnés lors de leur commercialisation des indications suivantes : mention “ convient pour aliments ”ou d’une mention spécifique relative à leur emploi, ou un symbole qui peut être gravé.

Les intervenants de ce webinaire feront d’abord un rappel des obligations réglementaires prenant en compte les utilisations normales et prévisibles des produits.

Les méthodes les plus récentes d’analyse seront présentées permettant de caractériser et mesurer les interactions physico-chimiques contenants-aliments et les migrations chimiques potentiellesdes divers matériaux en prenant en compte leur nature et les facteurs intrinsèques au cours de leur cycle de vie depuisla fabrication, le conditionnement jusqu’à la consommation du produit final.

Les risques toxicologiques de certains matériaux (PFAS, nanomatériaux, matières recyclées, biosourcées) seront analysés.

Des professionnels, fabricants, utilisateurs, apporteront leur point de vue.

Lien ci-dessous pour le programme :

SECF Webinaire 11 décembre – La compatibilité des matériaux au contact alimentaire

Tarifs et inscriptions ouvertes uniquement sur la billetterie Weezevent :
https://my.weezevent.com/compatibilite-des-materiaux-au-contact-alimentaire