Journée de printemps du CECM au Château de Saint Martin, le 10 juin
Journée de printemps du CECM au Château
de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau (Var),
Qui s’est déroulée le vendredi 10 juin 2022
Sur le thème du Vin Rosé sous toutes ses coutures
Programme :
Accueil à 9h30
10h visite du Domaine, des caves avec des cuves taillées dans la roche par les moines… Visite du musée sur la fabrication de divers élixirs avec un parcours de découverte des senteurs.
11h30 dégustation animée par Nathalie Pouzalgues, Œnologue et chef de projet du Centre du Rosé
12h repas sur place par un Traiteur
Cette journée de printemps a rassemblé 36 personnes avec des conférences qui ont été très appréciées après un atelier dégustation qui a permis de découvrir des vins rosés de garde…
Vous trouverez ci-dessous les présentations des conférences et quelques photos de cette journée.
14H les conférences :
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La Provence dans le marché mondial des vins rosés (Philippe Brel, Estandon)
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Le rosé, un vin de savoir-faire (Olivier Nasles, Vigneron-Œnologue- Membre de l’INAO)
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De la typicité à l’authenticité : démarches analytiques au service des vins Rosés de Provence (Gilles Masson, directeur du Centre de recherche et d’expérimentation sur le vin Rosé -Institut Français de la vigne et du Vin)
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Le contrôle de l’authenticité des vins : une histoire d’étiquette (François Guyon – SCL).
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Photos de la journée :
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