Journée de printemps du CECM au Château

 de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau (Var),

Qui s’est déroulée le vendredi 10 juin 2022

Sur le thème du Vin Rosé sous toutes ses coutures

Programme :

Accueil à 9h30

10h visite du Domaine, des caves avec des cuves taillées dans la roche par les moines… Visite du musée sur la fabrication de divers élixirs  avec un parcours de découverte des senteurs.

11h30 dégustation animée par Nathalie Pouzalgues, Œnologue et chef de projet du Centre du Rosé

12h repas sur place par un Traiteur

Cette journée de printemps a rassemblé 36 personnes avec des  conférences qui ont été très appréciées après un atelier dégustation qui a permis de découvrir des vins rosés de garde…

Vous trouverez ci-dessous les présentations des conférences et quelques photos de cette journée.

14H les conférences :

• La Provence dans le marché mondial des vins rosés (Philippe Brel, Estandon)

  • Présentation  [private]    Extraits OMR et rosés de Provence_cecm                 [/private]

• Le rosé, un vin de savoir-faire (Olivier Nasles, Vigneron-Œnologue- Membre de l’INAO)

  • Présentation  [private]  FONDAMENTAUX D’UN GRAND ROSE 2022               [/private]

• De la typicité à l’authenticité : démarches analytiques au service des vins Rosés de Provence (Gilles Masson, directeur du Centre de recherche et d’expérimentation sur le vin Rosé -Institut Français de la vigne et du Vin)

  • Présentation  [private]            CECM Typicité et authenticité 10 juin 2022          [/private]

• Le contrôle de l’authenticité des vins : une histoire d’étiquette (François Guyon – SCL).

  • Présentation  [private]        2022_CECM              [/private]

Photos de la journée :

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