Confiserie du Roy René – Vendredi 13 juin 2014

Confiserie du Roy René ; lien pour le site : http://calisson.com/fr/
Route d’Avignon (Nationale 7),
Quartier de la Calade, 13540 Aix-en-Provence
9h30 Accueil des participants
10h15 Visite de la confiserie qui s’est avérée intéressante et gourmande
12h30 Repas au restaurant « La Calade » (Route de Puyricard)
14h30 Informations diverses
Communications :

Etat des lieux de la pollution par les hydrocarbures du littoral de la région marseillaise : du golfe de Fos aux calanques de Marseilleveyre.
Professeur Pierre Doumenq. Université d’Aix-Marseille.
Laboratoire Chimie de l’Environnement, CNRS, FRE 3416, Aix-en-Provence.

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Étude chirale de l’huile essentielle d’Artemisia herba alba par dichroïsme circulaire vibrationnel et régression linéaire multiple.
M. Said, M. Dahmane, A. Aamouche, J.-V. Naubron, N. Vanthuyne, P. Vanloot, I. Bombarda, N. Dupuy,
C. Roussel. Université d’Aix-Marseille.
LISA EA4672, Equipe METICA ; CNRS, contrôle Marseille ; ISM2 UMR Spectropôle.

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Quantification des chlorophylles et de 22 de leurs produits de dégradations colorés dans les herbes culinaires.
Application au suivi de la couleur lors du procédé de séchage.
J.-L. Lafeuille, S. Lefèvre, J. Lebuhotel.
EMEA Centre of Analytical Sciences, McCormick France, 999 Avenue des Marchés, 84200 Carpentras, France.

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